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Sur le papier, ce n’était pas gagné. Dans un secteur où le turnover est important et le personnel difficile à recruter. Un restaurant de routiers. À plus de 30km de Toulouse. Sans activité depuis 5 ans. Quand Emilie Chauveau a co-fondé le Restaurant Label Braise, en reprenant cet établissement inactif, elle a pris un pari que beaucoup n’auraient jamais osé. Rénovation des lieux, nouvelles salles et terrasse, création d’un concept assumé de restaurant, évolution de la carte, augmentation progressive des tarifs pour suivre celle des matières premières… Émilie partage la stratégie gagnante qui a permis à son restaurant d’atteindre 1,3M€ de chiffre d’affaires en ouvrant seulement 4 jours par semaine. Son expérience à l’étranger (États-Unis, Australie, Saint-Barthélemy) dans des établissements n’y est pas pour rien. Un épisode qui confirme que oui : il est possible de réussir dans la restauration indépendante. Je vous partage les liens en commentaire. Bonne écoute !

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Comment ça se passe dans une entreprise qui fait x2 tous les ans et vise 100M€ de CA ? Dans ce nouveau format, je vous emmène au cœur d’une entreprise en hyper-croissance. Direction Orléans Métropole pour découvrir Fulfiller L'imprimerie en ligne, société fondée par Fabien PRETRE : un entrepreneur qui connaît bien la croissance rapide. Après avoir déjà développé une entreprise jusqu’à 24 M€ de chiffre d’affaires avant de la revendre au leader mondial du marché, il relance une nouvelle aventure avec une ambition claire : atteindre 100 M€ de chiffre d’affaires. Dans cette immersion, vous allez découvrir comment fonctionne concrètement une entreprise qui double son chiffre d’affaires chaque année : → le modèle hybride d’impression en ligne développé par Fulfiller → un réseau d’ateliers répartis partout en France → une culture d’entreprise tournée vers l’ultra satisfaction client → et surtout la méthode utilisée pour structurer une croissance x2 tous les ans. Un épisode unique pour comprendre les coulisses d’une entreprise qui veut aller 2x plus vite que la précédente et qui ambitionne de devenir un acteur majeur de l’impression en ligne. Si vous êtes entrepreneur, dirigeant ou simplement curieux de comprendre comment se construit une croissance rapide, cet épisode est fait pour vous. https://lnkd.in/d6D6fQqV (En bonus grâce à notre partenariat avec Podcast "Comment t'as fait ?" Les rencontres d'entrepreneurs, Fabien vous réserve une offre exceptionnelle accessible en commentaire de ce post : profitez-en vite !)

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les appels manqué te coûte 2000 €/mois. 1 restau sur 2 aura réglé ce problème d’ici 12 mois Five pizza, Volfoni, Domino's l'ont fait Avec nous Tu veux en faire autant ? Rempli ce formulaire : https://tally.so/r/Y5WL5B Et eux, ils perdaient des résa sans même le savoir. Ça t'arrive combien de fois par semaine dans ton resto ? 5 fois ? 10 fois ? 20 fois ? Tu ne le sais même pas. Parce que tu es au passe, ou en salle, ou en train de gérer un livreur en retard. Et pendant ce temps, le téléphone sonne dans le vide. 👉 La vérité, c'est que chaque appel manqué, c'est du chiffre qui part ailleurs. Regarde cette démo réelle chez Five Pizza Paris : Le client appelle → Réponse en 2 secondes Il veut réserver → L'agent prend les infos 3 personnes, ce soir 20h → Réservation confirmée Sans mobiliser personne en cuisine. Sans interrompre le service. Sans perdre un seul euro. Imagine dans ton resto : ✅ Tous tes appels décrochés en moins de 3 secondes, même en plein rush ✅ Les réservations prises automatiquement, 24h/24, sans que tu lèves le petit doigt ✅ Les commandes enregistrées correctement, sans erreur, sans stress ✅ Tes clients rappelés le soir, le week-end, quand toi tu es fermé Pas besoin d'embaucher quelqu'un. Pas besoin de former une nouvelle recrue. Pas besoin de gérer un planning de plus. Juste un agent vocal qui bosse pour toi, tout le temps, sans jamais fatiguer. Tu cuisines, tu sers, tu gères ton équipe. Mais tu ne perds plus un seul appel. Alors dis-moi… Tu préfères continuer à laisser sonner dans le vide ? Ou enfin capturer chaque opportunité qui frappe à ta porte ? Commente "restau" si tu veux recupérer 20% de CA mensuel

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Si vous voulez le modèle exact que j’utilise pour arbitrer en TCO réel,   je peux vous le partager.

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