Restaurant industry

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Sur le papier, ce n’était pas gagné. Dans un secteur où le turnover est important et le personnel difficile à recruter. Un restaurant de routiers. À plus de 30km de Toulouse. Sans activité depuis 5 ans. Quand Emilie Chauveau a co-fondé le Restaurant Label Braise, en reprenant cet établissement inactif, elle a pris un pari que beaucoup n’auraient jamais osé. Rénovation des lieux, nouvelles salles et terrasse, création d’un concept assumé de restaurant, évolution de la carte, augmentation progressive des tarifs pour suivre celle des matières premières… Émilie partage la stratégie gagnante qui a permis à son restaurant d’atteindre 1,3M€ de chiffre d’affaires en ouvrant seulement 4 jours par semaine. Son expérience à l’étranger (États-Unis, Australie, Saint-Barthélemy) dans des établissements n’y est pas pour rien. Un épisode qui confirme que oui : il est possible de réussir dans la restauration indépendante. Je vous partage les liens en commentaire. Bonne écoute !

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Comment ça se passe dans une entreprise qui fait x2 tous les ans et vise 100M€ de CA ? Dans ce nouveau format, je vous emmène au cœur d’une entreprise en hyper-croissance. Direction Orléans Métropole pour découvrir Fulfiller L'imprimerie en ligne, société fondée par Fabien PRETRE : un entrepreneur qui connaît bien la croissance rapide. Après avoir déjà développé une entreprise jusqu’à 24 M€ de chiffre d’affaires avant de la revendre au leader mondial du marché, il relance une nouvelle aventure avec une ambition claire : atteindre 100 M€ de chiffre d’affaires. Dans cette immersion, vous allez découvrir comment fonctionne concrètement une entreprise qui double son chiffre d’affaires chaque année : → le modèle hybride d’impression en ligne développé par Fulfiller → un réseau d’ateliers répartis partout en France → une culture d’entreprise tournée vers l’ultra satisfaction client → et surtout la méthode utilisée pour structurer une croissance x2 tous les ans. Un épisode unique pour comprendre les coulisses d’une entreprise qui veut aller 2x plus vite que la précédente et qui ambitionne de devenir un acteur majeur de l’impression en ligne. Si vous êtes entrepreneur, dirigeant ou simplement curieux de comprendre comment se construit une croissance rapide, cet épisode est fait pour vous. https://lnkd.in/d6D6fQqV (En bonus grâce à notre partenariat avec Podcast "Comment t'as fait ?" Les rencontres d'entrepreneurs, Fabien vous réserve une offre exceptionnelle accessible en commentaire de ce post : profitez-en vite !)

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Si vous voulez le modèle exact que j’utilise pour arbitrer en TCO réel,   je peux vous le partager.

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